lundi 4 mai 2009

Le pissenlit ou dent de lion

Taraxacum officinale (Astéracées)



Le pissenlit fleurit de mars à mai. On en trouve dans les champs principalement. On peut trouver ces fleurs plus tard dans l'année mais jamais autant qu'au printemps. Elle produit un suc laiteux (ou latex). Sa tige est creuse.
On peut utiliser les jeunes feuilles et les fleurs en salade, faire de la confiture avec les fleurs.
Le pissenlit a énormement de vertues thérapeutiques dont les principales sont diurétiques, toniques, cholagogues et dépuratives.

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