Cette oseille comme sont nom l'indique est plus petite et plus fine. Elle poussent souvent sur les talus, les endroits incultes, sableux ou les bords des chemins ou des routes. Elle ressemble pas mal à l'oseille classique et la plante entière est souvent rougissante, ses feuilles ont une forme très caractéristiques en fer de lance (ou queue de diable ou de dragon): voire photos.
Elle a un goût acidulé comme l'oseille mais plus marqué, on la consomme en quantités réduitescrue dans des salades ou cuits dans des plats pour assaisonner (comme du persil ou de la coriandre) ou encore pour relever une soupe ou une sauce. Ces feuilles crues (comme l'oseille)ont un effets purgatifs et pourraient en trop grandes quantités causer des troubles intestinaux.
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